أعلان الهيدر

الخميس، 11 أبريل 2019

الرئيسية طريقة عمل أكواب ومراكب كبة

طريقة عمل أكواب ومراكب كبة

طريقة عمل أكواب ومراكب كبة, فالكبة من الاكلات المميزة والشهية والتي يمكن عملها في المنزل  بطرق مختلفة وسهلة وفي مقالنا اليوم سنقوم بعمل نوع مختلف من انواع الكبة وهو اكواب ومراكب الكبة في بيت المرأة .
طريقة عمل أكواب ومراكب كبة
طريقة عمل أكواب ومراكب كبة

المقادير أكواب ومراكب كبة:

للكبة

  1. 1  كوب برغل
  2. 1  بصل كبير، قطع
  3. 1/2     كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقري)
  4. 1  ملعقة صغيرة قرفة
  5. 1/2      ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مطحونة)
  6. 1   ملعقة صغيرة ملح
  7. 1/2      ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  8. 1  ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

    للحشو

  9. 1/2    كوب زيتون اخضر (منزوع البذر)
  10. 2ملعقة كبيرة رمان (حب)
  11. 4ملعقة كبيرة زيت زيتون
  12.    ملح وفلفل
  13. 1طماطم كبيرة، مكعبات
  14. 1بصل متوسط، مكعبات
  15. 1ملعقة كبيرة زبادي ( روب)
  16. 2ملعقة كبيرة عصير ليمون

 طريقة تحضير كبة أكواب ومراكب:

  • - يُنقع البرغل في ماء دافىء لمدة 8 ساعات ثم يُصفى ويُشطف بالماء.
  • - يُفرم مع البصل، اللحم وباقي التوابل في المفرمة لمدة 10 دقائق حتى تتداخل المكونات تماماً ونحصل على عجين ناعم ( يتطلب ذلك فرم المكونات مرتين).
  • - تُبلل اليد بماء بارد ويُقسم عجين اللحم إلى كرات متساوية الحجم ( في حجم ثمرة دراق (خوخ)).
  • - يُضغط بإصبع الإبهام على الكرات لعمل فجوة ويُصبح اللحم على شكل أكواب صغيرة ( كما يمكن تشكيل نصف الكمية على هيئة مراكب بسحب جزء من العجين للخارج وتضييق الفجوة قليلاً ).
  • - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تُقلى الكبة لمدة 3 دقائق أو حتى تمام النضج، مع مراعاة تحريكها من حين لأخر حتى ينضج الجانبان، تُترك لتبرد قليلاً.
  • - في تلك الأثناء، يُخلط الزيتون مع الرمان في وعاء عميق ثم يُضاف إليه ملعقتان من زيت الزيتون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
  • - في وعاء أخر عميق، تُخلط الطماطم مع البصل، الزبادي وعصير الليمون وتُتبل بالملح والفلفل مع إضافة المتبقي من زيت الزيتون والتقليب جيداً.
  • - تُحشى أكواب ومراكب الكبة بالحشوات وتُرص في طبق التقديم مع قليل من الخس الطازج.

ملحوظة

  • يمكن عمل الكبة بالطريقة التقليدية عن طريق حشوها بالصنوبر المحمر.

مواضيع تهمك:

  1. طريقة تحضير باستا السلامي والأعشاب الطازجة.
  2. طريقة تحضير فخذ ضأن مع التين.
  3. احصلي على مظهر المشاهير بالسموكي آيز.
  4. طريقة عمل ستيك اللحم بدبس الرمان.
  5. زيت الزيتون علاج مذهل لحب الشباب.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

يتم التشغيل بواسطة Blogger.